Älgmiddag
För ett tag sedan fick vi en bit jättefin älg-entrecote, köttet kom från en älg som Mathias släkting Anton har skjutit själv! Igår tillagade vi den och bjöd min mamma, lillasyster och mammas man på älgmiddag.
Jag helstekte entrecoten och skar den sedan i ganska tjocka skivor.
Till älgen hade vi diverse tillbehör och en mustig rödvinssås.
Kokta rödbetor med flingsalt, olivolja, parmesanost och ruccola.
Krämig kantarellrisotto...
...och en saftig parmesanostpaj.
Det blev riktigt lyckat!! Jag återkommer med recept på kantarellrisotton och parmesanostpajen när jag har lite mer tid att skriva!
Godnatt alla!
Jag helstekte entrecoten och skar den sedan i ganska tjocka skivor.
Till älgen hade vi diverse tillbehör och en mustig rödvinssås.
Kokta rödbetor med flingsalt, olivolja, parmesanost och ruccola.
Krämig kantarellrisotto...
...och en saftig parmesanostpaj.
Det blev riktigt lyckat!! Jag återkommer med recept på kantarellrisotton och parmesanostpajen när jag har lite mer tid att skriva!
Godnatt alla!
