Laxburgare i pitabröd
Ikväll blev det en gammal favorit till middag!
Laxburgare:
6 st
500 g laxfilé
3-4 st salladslökar
1 msk maizena majsstärkelse
Salt och peppar
Dela salladslöken och laxen i mindre bitar. Mixa i en matberedare. Strö över kryddor och maizena och blanda några varv. Forma till burgare och stek i olivolja. Servera i pitabröd med gurk- och mangostavar, syrliga tomater och vitlökssås (creme fraiche+vitlök+salt).
Syrliga tomater:
1 ask cocktailtomater
1/2 citron, saften
3 msk olivolja
Salt och peppar
Dela tomaterna i små bitar. Pressa över citron, ringla över olivolja, salta och peppra.
Till efterrätt blev det en frukt- och bärsallad med vaniljkesella! Mmmm.
