Fredagsmys med tonfiskpizza
Trevlig fredagskväll!!
Ännu en vecka har gått. Det är otroligt hur fort tiden går! Det kommer bara smälla till så är det vår! Det känns lite som att det är det som alla går och väntar på just nu, lite sol, värme och grönska kan verkligen behövas nu!
Ikväll gör vi inte mycket i onödan utan det är vila och ladda batterierna som gäller. Vi har dock lyckats åstadkomma lite hemgjord tonfiskpizza som blev kanongod! Nu väntar lite fika och film i soffan :) Hoppas att ni har en trevlig kväll!
Tonfiskpizza:
3 stora eller 4 medelstora pizzor
Pizzadeg:
15 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 tsk salt
1 tsk socker
2 msk olivolja
1 dl durumvetemjöl
ca 6 dl vetemjöl special
Fyllning:
Tomatsås
2 burkar tonfisk
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
200 g riven pizzamozzarella
Basilika
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. Tillsätt salt, socker och olja. Blanda i durumvetemjölet. Blanda i resten av mjölet. Arbeta i maskin i ca 10 min. Låt jäsa under bakduk 45 minuter. Hacka rödlök och finhacka vitlök. Sätt ugnen på 250 grader. Kavla ut degen till tre stora pizzor eller fyra medelstora. Bred på tomatsås och fördela resten av fyllningen. Grädda i 6-7 minuter. Garnera med basilika!
Söta "limited edition" plopp som har små kärleksbudskap på sig :) Lika goda som vanligt men kanske lite mer romantiska...