Mitt lilla kök

mat att må bra av!

Tapasräkor

Publicerad 2011-02-28 19:51:24 i Förrätter



En riktig förrättsfavorit är dessa tapasräkor!

Tapasräkor:
4 pers

1 kg räkor med skal, skalade

6 msk olivolja

125 g smör, rumsvarmt
2-3 vitlöksklyftor
1/2 röd chili, finhackad
1/2 tsk salt
1 tsk tomatpuré
3 msk hackad färsk basilika

5 msk pressad citronsaft

Fördela olivoljan i botten av fyra portionsformar. Lägg i de skalade räkorna. Mosa smöret tillsammans med vitlök, chili, salt, tomatpuré och basilika. Klicka ut smöret över räkorna och pressa till sist över citronsaften. Gratinera i ugnen, 200 grader, ca 7-10 minuter eller tills smöret har smält och räkorna blivit varma (inte för länge för då kan räkorna bli sega). Servera med ett gott bröd att doppa! Mmm...

Ska drömma om de här fantastiska räkorna nu när jag går och lagar till kvällens middag, det blir havregrynsgröt...

 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Emelie

Varmt välkommen in till mitt lilla kök!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela