Choklad- och blåbärsmousse
Hej alla fina! Hoppas att ni har haft en bra helg! Jag har haft en lugn och skön helg men ändå hunnit med lite jobb, bio och födelsedagsfest :)
Som många andra så sitter jag nu och väntar in säsongspremiären av Solsidan! Jag har laddat upp med att göra smarriga efterrätter. Inspirationen var Brämhults blåbärsjuice med svarta vinbär som vi hade hemma (den är jättegod att dricka som den är också!).
Choklad- och blåbärsmousse:
4 port
150 gram mörk choklad
2 äggulor
4 dl vispgrädde
2 tsk florsocker
3 msk blåbärsjuice
Smält chokladen i mikro eller i vattenbad. Låt svalna. Vispa grädden tillsammans med florsockret. När chokladen svalnat så rör ner äggulorna i chokladen och vänd sedan ned chokladsmeten i grädden. Smaksätt med blåbärsjuicen. Skeda upp i glas och låt stå i kylen ett par timmar. Garnera med blåbär!