Mitt lilla kök

mat att må bra av!

Grekisk Bifteki med tsatziki och kryddig tomatsås

Publicerad 2011-09-22 15:24:18 i Köttfärs



10 av 10 poäng gav Mathias den här rätten och jag är beredd att hålla med! Smakerna passar så bra ihop, de två såserna och fetaost till är ett måste!

Bifteki (grekiska köttfärsbiffar):

4 port

500 g köttfärs
2 äggulor
1/2 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta
2 msk pressad citron
2 tsk paprikakrydda
1 krm spiskummin
salt och peppar

toppa med torkad oregano

Blanda ihop alla ingredienserna till biffarna. Forma till 4 st stora biffar. Bryn biffarna i smör och olja. Lägg över i en ugnsform och låt biffarna bli klara i ugnen, 175 grader i ca 10 minuter. Strö över oregano och servera med en kryddig tomatsås och tsatziki.

Tsatziki:

1/2 stor gurka
2 vitlöksklyftor
3 dl grekisk yoghurt
salt

Riv gurkan grovt. Låt rinna av på hushållspapper eller i en sil. Blanda yoghurten med pressad vitlök och salt. Krama ur gurkan och blanda sedan i den. Ringla gärna lite god olivolja på toppen.

Tomatsås:

En burk passerade tomater
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk pressad citron
1 msk flytande honung
1 krm chilipeppar
salt och peppar

Blanda ihop allt i en kastrull och låt puttra på låg värme. Länge. Ju längre desto bättre men åtminstone i 30 minuter så den reduceras och blir krämig.

 



Kommentarer

Postat av: Sandra

Publicerad 2011-09-25 15:47:29

Det här måste vi testa!! :)

Postat av: Emelie

Publicerad 2011-09-29 13:01:28

Det tycker jag absolut ni ska göra! :)Kram!

Postat av: Elin

Publicerad 2012-03-18 19:08:45

Grym design du har på din sida. Har du gjort den själv? Riktigt snyggt i alla fall!

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Emelie

Varmt välkommen in till mitt lilla kök!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela