Canneloni med kyckling, spenat och ricotta
Dagens middagstips!
Canneloni med kyckling, spenat och ricotta:
4 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 stora kycklingfiléer
salt och peppar
70 g färsk spenat
1 burk ricottaost
1 fpk färska lasagneplattor
ca 5 dl tomatsås
2 dl riven parmesanost
ruccola till servering
Hacka lök och vitlök. Fräs i lite olivolja i en stekpanna. Skär kycklingen i små bitar och låt steka med löken. Krydda med salt och peppar. Blanda till sist ner ricottaosten. Förkoka pastaplattorna någon minut. Lägg sedan på fyllning på varje pastaplatta och rulla ihop från långsidan. Lägg i en ugnsfast form. Häll över tomatsåsen och strö över parmesanost. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter, 200 grader.
