Soppa på grillad paprika
Gårdagens snabba och goda lunch! TREVLIG HELG på er!!
Soppa på grillad paprika:
2 port
1 burk grillade paprikor (350 gram)
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl lätt creme fraiche
Salt och peppar
Häll av de grillade paprikorna. Häll i en kastrull och mixa med en mixerstav, eller mixa i en mixer först. Häll på 3 dl vatten och låt koka upp. Lägg i buljongtärningen och koka på svag värme i ca 5 minuter. Det kan eventuellt behövas några extra tag med stavmixern när soppan kokat klart, det ska nämligen vara en slät soppa utan några större bitar. Blanda i creme fraichen och smaka av med salt och peppar!
