Just nu i det lilla köket förbereds det för fullt för julen och självklart ska det även detta år bli en julkalender på bloggen - ett juldoftande recept per dag under hela december! Trevlig helg allihop, jättekul att ni fortsätter titta in här ibland trots stundtals dålig uppdatering! Just nu kokas en ljuvlig och julig Clementinmarmelad, receptet kommer inom kort...
Rostad Pumpasoppa:
400 g butternut-pumpa
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl vatten
2 dl grädde
2 grönsaksbuljongtärningar
salt
peppar
chilipeppar
olivolja
Sätt ugnen på 200 grader. Skala pumpan och dela den i mindre bitar. Skala den gula löken och vitlöken och skär i mindre bitar. Lägg i en långpanna. Ringla över lite olja och krydda med salt och peppar. Rosta grönsakerna tills de är ordentligt mjuka.
Koka upp mjölk, vatten och buljongtärning. Tillsätt de rostade grönsakerna och mixa allt väl. Smaka av soppan med salt, peppar och chilipeppar.
