Mitt lilla kök

mat att må bra av!

Sommarens sista dagar

Publicerad 2013-08-25 13:26:31 i Förrätter

 
 
 

Ännu är det sommar och sol men snart kommer hösten och biter tag i oss och tvingar in oss i stugorna igen, så passa på att klämma ut det sista ur sommaren denna sista augustivecka!
 
Till de här somriga drinktilltuggen behövs: Crostini, pesto, lufttorkad skinka, minitomater eller halva cocktailtomater och ärtskott!

Sommar

Publicerad 2013-07-13 10:35:49 i Sommar

 
Jag har inte glömt bort er! Ursäkta för den dåliga uppdateringen den senaste tiden! Livet rullar på i full fart och jag jobbar mycket och har inte haft någon tid eller inspiration till matlagning, men jag ser ljuset i tunneln nu då det bara är två dagar kvar till SEMESTER!
 
Jag ska bättra mig och jag är så glad att ni fortfarande är många som tittar in här ibland och har tålamod med mig! :)
 
Kram på er och trevlig sommar!!

Pannkakstårta!

Publicerad 2013-06-18 22:17:06 i Sommar


Igår fick jag ett riktigt pannkakslagg av våra vänner Emma och Johan så idag blev det pannkakstårta!
 
Pannkakstårta:
 
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smält smör
 
3 dl vispgrädde
1 burk vaniljkesella
2 dl blåbärssylt
 
Jordgubbar och blåbär
 
Blanda mjöl och salt. Vispa ner mjölk, ägg och smör. Stek tunna pannkakor och låt dem svalna. Vispa grädden och blanda sedan med vaniljkesellan. Varva pannkakor med sylt och grädde/kesellan. Toppa med ett lager grädde/kesella och färska bär!
 
 

Sommarmat

Publicerad 2011-07-30 00:20:01 i Sommar



Hej alla bloggläsare! Vad kul att ni bara blir fler och fler! Hoppas att ni njuter av sommaren och äter en massa god sommarmat! Här kommer lite bilder på god mat som jag ätit i sommar :)



Frukost med utsikt över vattnet i Öregrund. Detta är riktig avkoppling för mig.



Grillade fisk och skaldjursspett är riktigt lyxigt och gott tillsammans med hemgjord aioli och färskpotatis.

 

Revbensspjäll och starka korvar på grillen.



Mammas goda sockerbullar är en favorit.



Ha det så bra!!












 

 

Soliga hälsningar!

Publicerad 2011-04-27 19:58:09 i Sommar



Jag måste faktiskt erkänna att det inte är särskilt lockande att stå vid spisen och laga mat sådana här soliga och varma dagar. Dagens lunch/mellanmål blev istället av det enklare slaget ute i solen på balkongen. Mackor med ost och gurka, en extra macka med tonfiskröra på till Mathias, jordgubbar, avokado, juice, kaffe och chokladbollar.



Nu tänkte jag kika på "klockan åtta hos stjärnorna", ska bli spännande att se vad de lagar för gott! Ha en fin kväll!

 

Sommarlängtan

Publicerad 2011-03-21 11:13:50 i Sommar

Vi är nog många som längtar efter sommaren nu. Jag längtar efter sommaren av många olika anledningar. Självklart efter sol och värme och förhoppningsvis lite ledighet, men även efter sommarmat som grillat och färskpotatis. Jag längtar också efter alla goda grönsaker och frukt som är så otroligt mycket mer smakrika på sommaren!

I bildarkivet hittade jag ett helt gäng bilder från i somras när vi var på en matmarknad i göteborg. Så nu blir längtan ännu lite större...


















 

 

 

En het helg med fuskig dessert och svalkande iste

Publicerad 2010-07-12 11:47:09 i Sommar

Vilken sommar vi har! Under helgen har vi försökt att vara så lite som möjligt hemma i vår löjligt varma och kvava lägenhet, och i stället hållt oss utomhus så mycket som möjligt. I fredags stod det "middag på restaurang" i veckomenyn och valet föll på indisk mat. Proppmätta tog vi sedan en skön kvällspromenad längs med mälaren och beundrade den vackra utsikten innan vi åkte hem och såg på en film. Väl hemma och lite sugna på efterrätt så slog vi till på en gammal favorit och en riktigt fuskig dessert - citronfromage från pulver. Jättegott! Garnera med lite rivet limeskal och en limeskiva så känns det riktigt lyxigt.



Annars så har vi svalkat oss med massor av iste i helgen. Iste är så enkelt att göra själv och jag tycker att det är mycket godare än det jättesöta som man kan köpa i affären.

En kanna fruktigt iste:

Gör i ordning en kanna starkt te, gärna med fruktsmak. Söta med 2-4 msk honung (beroende på hur sött man vill ha det). Låt svalna och servera med frysta jordgubbar.



Vad har ni gjort för att klara av värmen i helgen?

Kram Emelie



Om

Min profilbild

Emelie

Varmt välkommen in till mitt lilla kök!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela