Mitt lilla kök

mat att må bra av!

Lucka 14 - Nobissås

Publicerad 2013-12-14 06:00:00 i Såser

 
En jättegod sås som passar till mycket på julbordet, speciellt lax i alla former!
 
Nobissås:
 
1 ägg
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 dl rapsolja eller matolja (neutral smak)
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
hackad gräslök efter smak
 
Lägg ägget i kokande vatten. Koka det exakt 3 min och spola det genast i kallt rinnande vatten.  Knäck ägget och skrapa ur det lösa innehållet i en mixer eller matberedare. Tillsätt vinäger och senap och vispa. Blanda några varv för att slå sönder ägget. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt blandning tills såsen tjocknat.  Skala och pressa vitlöken. Tillsätt vitlök, salt, peppar och gräslök. Klart!

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Emelie

Varmt välkommen in till mitt lilla kök!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela