Mitt lilla kök

mat att må bra av!

En rejäl köttbit med kanske världens godaste sås

Publicerad 2010-12-11 23:04:45 i Kött



Vår middag igår som blev såå himla god.



Fick tag på fina och rejäla pepparbiffar på city gross. Tycker att de har riktigt bra kött där, stort utbud och bra kvalitet. Biffarna gneds in med salt och svartpeppar och bryntes sen (i vår nyinköpta gjutjärnspanna) i hälften smör och hälften olivolja. Sedan fick de åka in i ugnen med en stektermometer till de blev exakt 55 grader (medium rare), och sedan fick biffarna vila i folie ett litet tag för att värmen skulle bli jämnt fördelad och köttsaften "sätta sig" ordentligt.



Vår nya gjutjärnspanna :)




En favoritost som blev till en favoritsås!


Vitlökssås med boursinost:

2,5 dl mellangrädde
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
2 boursinostar

Koka upp grädden i en kastrull. Pressa i vitlöken. Häll i osten och rör om tills den har smält. Låt sjuda på svag värme tills såsen tjocknar, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ni måste prova denna, kan vara en av världens godaste och enklaste såser! :)

Kommentarer

Postat av: Rut-Mari

Publicerad 2010-12-12 18:25:27

Hej Emelie!

Va mycket gott du lagar!!

Emma o jag har just bakat din saffranskladdkaka och väntar på att våra fikagäster ska komma så vi får smaka.

Kram Rutis

Postat av: Emelie

Publicerad 2010-12-12 18:47:37

Hej Rutis!

Vad kul att ni är inne och kollar här!:) Den där saffranskladdkakan är jättegod så jag tror inte att ni blir besvikna :) Ha det så bra, och stor kram till er alla!!

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Emelie

Varmt välkommen in till mitt lilla kök!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela