Parmesanostpaj
Den här pajen är en gammal favorit som har fått hänga med på diverse bufféer och tjejmiddagar. Kesellan gör den extra saftig.
Parmesanostpaj:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1 dl kesella
75 g smör
1 tsk salt
Blanda ihop allt och tryck ut i en pajform. Låt vila i kylen medan du gör fyllningen.
Fyllning:
3 ägg
2,5 dl kesella
3-4 salladslökar, hackade
150-200 gram parmesanost, riven
lite salt och svartpeppar
Blanda ägg, kesella, salt och peppar. Blanda ner salladslök och parmesanost och häll i formen. Grädda mitt i ugnen 225 grader i ca 15 minuter.
