Grönsaksplättar
Till middag idag blev det dessa grönsaksplättar serverat med bacon och rårörda lingon.
Grönsaksplättar:
1 sats pannkakssmet
t.ex. 1 squash, 4 morötter, 1 röd paprika, 3 salladslökar och en halv ask böngroddar
salt och peppar
Riv squash, morötter och paprika. Hacka salladslöken. Blanda ner alla grönsakerna i pannkakssmeten och stek till plättar. Salta och peppra.
Vi provade att köpa "lyxbacon" (butchers choice bacon) och det var värt de extra 2 kronorna per förpackning för de var riktigt goda!
Smaklig måltid!
En del av den goda parmesanosten fick även slinka ner i salladen...
Imorgon står det italienskt på menyn!
