Saftig banankaka
Den här goda kakan bakade jag till kaffet igår. Den är beroendeframkallande god och ett bra sätt att ta till vara på övermogna bananer!
Saftig banankaka:
75 gram smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 mogna bananer (gärna med svart skal)
Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl och bakpulver. Mosa bananerna och häll i. Smörj och bröa en form och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-45 minuter, 175 grader.
Nästan halva kakan tog slut på en gång...
