Ugnsbakade rotfrukter med chorizo och fetaoströra med sting
Här kommer en av rätterna från förra veckans veckomeny!
Ugnsbakade rotfrukter med chorizo:
ca 3-4 port
1 sötpotatis
4 potatisar
2 morötter
6 jordärtskockor
6 små lökar
3 chorizokorvar
olivolja
flytande honung
salt och peppar
ev. färsk basilika till garnering
Skala och dela rotfrukterna i bitar. Skala lökarna. Skär chorizon i skivor. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och honung. Salta och peppra. Ställ in plåten mitt i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. 
Kanongott! Tillsammans med den här goda fetaoströran så är den här rätten en ny favorit!
Fetaoströra med sting:
2 pkt fetaost
1 msk olivolja
2 msk lätt creme fraiche
2 krm chilipeppar
1 msk tomatpuré
1 liten röd lök
1 röd spetspaprika
salt och peppar
Mixa fetaosten tillsammans med olivolja och creme fraiche. Smaksätt med chilipeppar, tomatpuré, hackad lök och spetspaprika samt salt och peppar! Förhöjer vilken måltid som helst!
