Vinbärsgelé
Spara sommarens goda bär genom att sylta och safta, och prova gärna det här goda receptet på gelé!
Vinbärsgelé:
1 liter vinbär, röda och eller svarta
1 dl vatten
1 dl gelésocker per dl vätska (går åt ca ett paket)
Skölj bären och lägg i en stor kastrull. Häll på vattnet och koka upp under lock, låt sedan puttra på låg värme i 10 minuter. Mosa bären under tiden med en visp eller potatisstöt. Låt sedan vätskan rinna genom en saftduk eller en ren kökshandduk. Mät upp hur mycket saft det blev och häll tillbaka i kastrullen tillsammans med gelésocker. Använd 1 dl gelésocker till varje dl avrunnen saft. Låt koka upp och koka i ca 30 sek. Häll sedan upp på väl rengjorda burkar. Sätt på locket och låt svalna. Förvara sedan i kylskåp.
