Asiatiska laxbiffar med gurksallad
Här kommer ett gott middagstips!
Asiatiska laxbiffar med gurksallad:
4 port
500 g laxfilé
1 ägg
1 msk riven färsk ingefära
salt och peppar
panko ströbröd
2 gurkor
2 röda chilifrukter
salt
vitvinsvinäger
Dela laxen i bitar och lägg i en matberedare tillsammans med ägg, ingefära. salt och peppar. Forma laxröran till biffar och vänd i panko ströbröd. Stek i lite olivolja. Dela gurkorna på längden och skrapa ur kärnorna. Skiva den sedan i ganska tunna skivor. Kärna ur chilin och skiva den sedan tunnt. Blanda ihop tillsammans med gurkan, lite salt och lite vinäger. Servera gärna med lite sweet chilisås till!
