Jag är så glad över den nya stora müsliburken som jag köpte i Sollefteå för några veckor sedan.
Den pryder köksbänken så fint och nu har den också fyllts med god müsli!
I müslin har jag:
Havregryn
Veteflingor
Havrekross
Linfrö
Solrosfrö
Pumpafrö
Russin
Torkade aprikoser
Mandlar
Hasselnötter
Vilken härlig morgon det har varit! Jag har njutit av en lugn stund för mig själv framför nyhetsmorgon och ätit god frukost. Knäckebröd med brie, två kokta ägg med kaviar, fil med banan och vaniljte. Nu börjar förkylningen släppa också så jag har goda förhoppningar om den här dagen!!
Sedan skadar det ju inte heller att det här var det första jag såg när jag vaknade i morse!
Ha en härlig dag allihop!!
Vilken härlig dag det har varit!! Idag har jag suttit ute i solen och läst och så åkte vi iväg och fikade på ett riktigt smultronställe. Men det bästa på hela dagen var ändå morgonens lyxiga brunch!
Jag fick inspirationen till de här söta korgarna gjorda av fattiga riddare när jag tittade på Rachael Ray en dag och hon gjorde något liknande. Kul och lite annorlunda, och framförallt fantastiskt gott!!
Brunchen bestod av äggröra, bacon, fattiga riddarkorgar med färska bär, yoghurt med skivad banan, apelsinjuice och kaffe.
Prova dessa - ni kommer inte att bli besvikna!
Fattiga riddarkorgar med färska bär, varm sirap och vaniljgrädde:
(en muffinsplåt behövs för detta recept)
4 st
4 skivor formbröd
3 ägg
2 msk mjölk
1 krm salt
1/2 ask jordgubbar
1/2 ask hallon
1/2 ask blåbär
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
2 msk vaniljkesella
Smörj en muffinsform. Skär ett ca 2-3 cm långt snitt i varje hörn på brödskivorna. Vispa ihop äggen med mjölken och saltet. Vänd brödskivorna i äggblandningen och och passa in dem i hålen på muffinsplåtten enligt bilden nedan.
Grädda i ugnen, 200 grader, i ca 15 minuter tills de börjar bli gyllenbruna. Vispa grädden och blanda ihop med vaniljkesellan. Värm sirapen i en kastrull. Fördela bären i korgarna. Ringla över sirapen och toppa med vaniljgrädden!
Detta är mitt bidrag till Månadens Sötsak hos Söta saker!
Dagens frukost intogs i lugn och ro framför nyhetsmorgon efter en skön långpromenad (det var innan det började snöa). Knäckebröd med ost och gurka, kokt ägg, minimörötter, små tomater, juice och fil med hallon.
Vad äter ni helst till frukost?
Nu kanske ni blir lite avundsjuka på mig. Jag har nämnligen haft tid att unna mig en riktig långfrukost idag trots att det är en helt vanlig måndag :) Det är bland det bästa som finns att sitta och äta frukost utan stress, titta lite på nyhetsmorgon och bläddra i en tidning. En väldigt bra start på dagen! Att nu även solen har börjat titta fram gör inte det hela sämre! :)
Blåbär- och banansmoothie:
2 dl frysta blåbär
2 bananer
ca 4 dl naturell yoghurt
Mixa, mixa, mixa, klart!
Löskokt ägg med kaviar, kiwi och mackor med philadelphiaost, paprika och björnbärsmarmelad.
Färskpressad blodapelsinjuice.
Nu ska jag gå ut i köket och göra i ordning en cappuccino och sedan blir det, håll i er, balkongpremiär!
