Lucka 6 - Julbröd med aprikos och hasselnötter
Julbröd med aprikos och hasselnötter:
1 liter naturell yoghurt
1 msk bikarbonat
1 dl solrosfrön
1/2 dl krossat linfrö
2 dl hasselnötter
2 dl torkade aprikoser
2 dl sirap
2 dl fint rågmjöl
2 dl rågsikt
8 dl vetemjöl
ev. lite havregryn att strössla på toppen
Koka upp ca 2 dl vatten. Klipp aprikoserna i halvor eller tredjedelar och lägg i en skål. Häll på vattnet och låt stå i 5 minuter. Blanda ihop alla ingredienser till en kladdig smet. Häll av vattnet från aprikoserna och blanda sedan ner. Smöra två brödformar och fördela smeten i dem. Strössla till sist över en nypa havregryn. Grädda långt ner i ugnen i 60-65 minuter, 180 grader.
