Lucka 15 - Salma-carpaccio med polkabetor
Salma-carpaccio med polkabetor:
En bit salmalax
1 polkabeta
1 citron
olivolja
flingsalt
Skiva laxen tunnt och lägg upp på ett fat. Pressa över citron och ringla över lite olivolja. Servera med citronskivor och tunnt hyvlad rå polkabeta. Strö till sist över lite flingsalt.
