Smaker från Asien
Kvällens middag bestod av lite asiatiskt småplock. Jag hade köpt färdiga frysta dumplings med köttfärsfyllning (som kom med en supergod dippsås) och till det hade vi en glasnudelsallad och sesampanerad aubergine.
Glasnudelsallad:
Den ser kanske inte så god ut men det var den verkligen. Jag blandade kokta glasnudlar med riven morot och squash samt lite hackad röd chili. Dressingen bestod av pressad lime, soja och några droppar sesamolja.
Sesampanerad aubergine:
Jag vände bara skivor av aubergine i mjöl, ägg och sesamfrö. Sedan stekte jag dem i olivolja tills de fick färg och blev lite mjuka.
