8:e December
Detta är ett riktigt enkelt recept på köttbullar utan krussiduller, men jag tycker faktiskt att de blir godast så! :)
När man gör mycket köttbullar är det smidigt att grädda dem klara i ugnen och sedan steka dem i en stekpanna på slutet för att få den fina färgen och stekytan!
Köttbullar:
Stor sats
1 kg köttfärs (jag använder nötfärs men det går bra med blandfärs om man föredrar det)
1 gul lök
4-5 msk oxfond med rödvin
salt och svartpeppar, krydda rikligt
2 äggulor
Finhacka löken. Blanda ihop alla ingredienser. Rulla till bollar och lägg i en långpanna (eller två). Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, beroende på storlek. Stek dem sedan i smör i en stekpanna.
