Mitt lilla kök

Här kommer ett smarrigt middagstips till helgen!! (Den tråkiga bilden gör inte alls den här toppengoda rätten rättvisa...)

Köttfärsfylld långfranska med mozzarella och soltorkade tomater:

1 stort bröd, typ långfranska eller bondbröd
500 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 dl chilisås
1 dl grädde
2 msk tomatpuré
1/2 dl vatten
salt och peppar
1 kruka basilika
ca 10 soltorkade tomater
2-3 dl riven mozzarella

Hacka lök och vitlök och stek på låg värme i lite olja. Höj värmen och lägg i köttfärsen och stek tills färdig. Krydda med salt och peppar. Häll på chilisås, grädde, tomatpuré och vatten. Strimla de soltorkade tomaterna och häll i. Hacka basilikan och rör i på slutet. Skär ett lock på brödet och gröp ur lite av innehållet. Tryck sedan resten av innehållet åt sidorna. Häll i köttfärsröran och toppa med riven mozzarella. lägg på locket och grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Skär upp och servera med en god sallad! Gott!!