Fryst citroncheesecake med färska bär
En god och fräsch dessert!
Fryst citroncheesecake med färska bär:
15 st digestivekex
75 g smör, smält
2 tsk strösocker
1 citron
200 g philadelphiaost
3 äggulor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vispgrädde
Mixa kexen i matberedare och tillsätt smöret och sockret. Häll smulorna i en form med löstagbar kant eller i 4 st portions pajformar. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 dl av saften. Vispa ihop färskost, äggulor, socker och vaniljsocker. Rör ner citronens skal och saft. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Fördela smeten i formen/formarna och frys ca 4-5 timmar. Toppa cheesecaken med färska bär och ev kanderade violer.
