Hummus
Jag älskar hummus! Det är gott som dipp, tillbehör till mat och som brödpålägg. Superenkelt och snabbt att göra om man använder färdigkokta kikärtor.
Hummus:
400 g kokta kikärtor (1 burk)
1 stor vitlöksklyfta eller 2 små
2 msk tahinipasta (sesampasta)
1 msk pressad citron
1/2 dl olivolja
2 msk vatten
salt
Häll av kikärtorna och skölj dem. Mixa först vitlöken i en mixer. Lägg sedan i övriga ingredienser och mixa till en slät röra. Späd eventuellt med mer olivolja eller vatten om röran blir för tjock. Smaka av med salt!
