Lucka 2 - Saffranskladdkaka
Den här kakan är så otroligt god, och passar perfekt till adventsfikat!
Saffranskladdkaka:
3 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 krm salt
3 st ägg 100 gram mandelmassa
150 gram smör
1 gram saffran
Sätt ugnen på 200°. Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke och rör sedan ner äggen. Riv mandelmassan och vänd sedan ner i smeten. Smält smöret och blanda i saffran, häll i och blanda väl. Smöra en form med avtagbar kant. Grädda i mitten av ugnen 15 – 20 min, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Låt svalna.
