Lax med grillade grönsaker och fetaost på grillen
Igår firade vi Sveriges nationaldag med en liten grill picknick!
Det är smidigt med portions folieformar, men går även bra att ta vanligt aluminiumfolie och göra paket precis som här.
Lax med grillade grönsaker och fetaost på grillen:
4 port
4 laxfiléer
1 liten zucchini
1 gul spetspaprika
15 st små tomater
1/2 citron
1 paket fetaost
salt och peppar
olivolja
Dela laxfiléerna på hälften och lägg i 4 portions folieformar. Skär zucchini, paprika och tomater i mindre bitar och fördela över och runt laxen. Salta, peppra och pressa över lite citron. Lägg även gärna en citronskiva i varje form. Ringla över lite olivolja. Smula över fetaosten och förslut formarna så att det blir små paket. Lägg paketen på grillen och grilla i ca 15 minuter eller tills laxen är klar! Avnjut gärna tillsammans med färskpotatis!
